愛媛 新玉ねぎ 津和地うどん 青空レストラン じゃこのオイル漬け お取り寄せ 佐藤栞里


愛媛県松山市「津和地島」は、「玉ねぎ島」と呼ばれ「新玉ねぎ」と汁なしの[津和地うどん]で有名です。
青空レストラン(2016年2月27日放送)では、佐藤栞里さんをゲストに愛媛県松山市「津和地島」で「新玉ねぎ」を収穫し、
青空レストランのナレーター愛媛県出身の声優・歌手の水樹奈々ちゃんも絶賛の「じゃこのオイル漬け」のお取り寄せです。

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津和地島ってどこ?

愛媛県松山市の忽那七島のひとつ津和地島は「玉ねぎ島」呼ばれ
愛媛県・山口県・広島県の丁度の真ん中瀬戸内海に位置する島で
「青空レストラン」と同じ日テレ系「鉄腕ダッシュ」で有名になった「DASH島」がスグ近くです。

BSジャパンの「空から日本を見てみよう plus」放送された空撮動画も有ります。 
愛媛県側の「怒和島」から山口県方面「津和地島」に向かい、反転して愛媛県側の「二神島」に向かうルートです。
■愛媛県 松山・忽那諸島:忽那諸島 怒和島~津和地島~二神島【空から公式】
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美しい段々畑が確認されすね。

瀬戸内海航路の要衝であり、松山藩主の御茶屋が有り跡地も観光スポットになっています。

今回の青空レストランでは、この段々畑で収穫される「新玉ねぎ」が紹介されます。

愛媛県の新玉ねぎ「ハートオニオン」とは?

通常の玉ねぎは、収穫してから少し寝かして出荷されます。

しかし、「新玉ねぎ」は、その名前の通り、収穫して直ぐに出荷されます。

その為、辛味の元となる茶色い皮も薄く、フルーツの様に甘みがタップリで苦味がないのです♪
そして、皮を剥いても涙がでません。

そのままガブリ!と食べても苦くなく甘みが口の中に広がります。

サラダタマネギと呼ばれているのも頷けます。

また、ハートオニオンは葉の部分まで青ネギの様に食べられるのです♪

※ハートオニオンは宇和島が主な生産地です。
 津和地島の新玉ねぎとは種類が異なる場合が有ります。

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愛媛県の新玉ねぎ「ハートオニオン」の旬は?

通常の新玉ねぎとは収穫時期がズレており、11月中旬~1月に収穫され、2月に出回ります。
これは時期をずらすと1年中新玉ねぎがいただけるメリットが有ります。

新玉ねぎの栄養は?

新玉ねぎの栄養素は、血液サラサラ、食欲不審、疲労回復に効くビタミンB1を多く含みます。
玉ねぎと違い加熱をしなくても食べらるので栄養素が壊れる心配も有りません。

津和地島 新玉ねぎは段々畑で栽培される?

津和地島は瀬戸内海の段々畑に象徴される様に、嘗ては柑橘類が栽培されていました。

しかし、島の猪などの獣による被害が甚大なものでした。
それに輪をかけて台風により壊滅状態になってしまいました。

畑も海の塩水を被ってしまい、柑橘類を育てるには厳しい状況に陥ります。
そこで、塩分に強い玉ねぎを栽培した所、玉ねぎに弱い獣が寄り付かなくなり、
段々畑ではミカンなどの柑橘類の栽培に取って代わって
「新玉ねぎ」の生産が津和地島の主農業に変わり
津和地島は、「玉ねぎ島」とまで呼ばれる様になりました。

汁なしうどん[津和地うどん]とは?

津和地島の冠婚葬祭や小学校の給食メニューにも登場する津和地の郷土料理[津和地うどん]は汁が有りません。
出汁だけで頂きます。

そして[津和地うどん]の美味しい頂き方は、薬味代わりに、新玉ねぎを添えると、新玉ねぎの甘さがうどんの味を引き立てる絶品のうどんに変化します♪

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まとめ じゃこのオイル漬け 通販お取り寄せ

ご飯のお供にオススメなのが「じゃこのオイル漬け」です。

今回の青空レストランの公式通販では、愛媛県の「じゃこのオイル漬け」が紹介されます。

青空レストランのオープニングと予告のナレーターを務める
愛媛県出身の水樹奈々ちゃんもブログで大絶賛なのです♪

2014.12. 3
ジャコ好きにはたまりませんっっ☆☆☆
くはぁ~っっ!!めちゃくちゃ美味しいぃ~~っっヽ(≧▽≦)/
スーパーでたまたま見つけた、このコ!
水樹の大好きなジャコ!
しかも愛媛県産っ!というパッケージに惹かれゲットしたのですが、
予想を上回る美味しさに1人悶えてしまいましたっ(≧ω≦)(笑)
パスタソースにしたり、冷奴の上にネギと一緒に乗せたり、
玉子焼きに混ぜたり、白身魚を焼いた際のソースにしたり…☆
色々使えて、あっという間になくなりそうです(笑)
またゲットしに行かなくてはっ♪♪♪

※引用:「水樹奈々 公式サイト NANAPARTY」www.mizukinana.jp/blog/

青空レストラン 公式 [じゃこのオイル漬け]お取り寄せ

青空レストラン 公式 愛媛の[じゃこのオイル漬け]のお取り寄せはコチラ!

青空レストランの公式サイトは放送開始直後からアクセスが殺到し売り切れが予想されますので急いで下さい。
※売り切れの場合エラーページが表示されます

売り切れても今回の「じゃこのオイル漬け」は、楽天、Yahoo!ショッピング、Amazonなど通販サイトから同じ商品がお取り寄せできます。

※楽天では2月28日にスーパーセールが行われポイント還元祭が有りますのでエントリーだけでも先にどうぞ♪

愛媛県のアンテナショップで、小豆島の「食べるオリーブオイル」を購入して食べたのですが
これにもジャコが使われており、食感が柔らかくて堪りませんでした。

そんなジャコが入っているのでも試してみたいです。

本日は、当ブログをご覧頂き有難うございました。

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