ケンミンショー 岡山 牛の煮こごり お取り寄せ

2015年6月9日

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今回紹介する番組は「秘密のケンミンSHOW　岡山謎の煮こごり&山形謎のカド焼き祭り&徳島転勤」
2015年6月11日（木） 21時00分～21時54分（YTV系列）です。

放送内容

• 岡山 牛の煮こごり
• 山形 カド焼き祭り
• 転勤ドラマ 徳島編 徳島ラーメン

岡山 牛の煮こごりとは？

津山に住む岡山ケンミンの秘密のごちそうは
中国地方の牛、作州牛(さくしゅううし)のアキレス腱やすじを
醤油、唐辛子でじっくり10時間程煮込んだ後
冷やして固めたコラーゲンタップリの「牛の煮こごり」です。

寒い時期に食される煮こごりで、ご飯のお供として子供達にも大人気です。

白いご飯に乗せるとゼラチンが溶け出し、その濃いめの味付けは
そのままでお酒と一緒に頂いても抜群の酒の肴にもなります。

精肉店は勿論、スーパーにも陳列されているので入手は簡単です。

人気のお店は、作州牛工房　肉の五月(山本精肉店)です。

牛の煮こごり レシピ 作り方

とっても簡単です♪
ご飯に合う！！牛すじの煮こごり(^o^) by tsu11899

店名

作州牛工房肉の五月・山本精肉店
（さくしゆうぎゆうこうぼうにくのさつき）

住所

〒708-1205 岡山県津山市新野東1151-1

TEL

0868-36-2983

まとめ

レシピは簡単ですが、Amazonからお取り寄せが出来るので料理が苦手な方は
お取り寄せで是非お楽しみ下さい。

今回は、当ブログをご覧頂きありがとうございました。