ケンミンショー 岡山 牛の煮こごり お取り寄せ


今回紹介する番組は「秘密のケンミンSHOW 岡山謎の煮こごり&山形謎のカド焼き祭り&徳島転勤」
2015年6月11日(木) 21時00分~21時54分(YTV系列)です。

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放送内容

岡山 牛の煮こごりとは?

津山に住む岡山ケンミンの秘密のごちそうは
中国地方の牛、作州牛(さくしゅううし)のアキレス腱やすじを
醤油、唐辛子でじっくり10時間程煮込んだ後
冷やして固めたコラーゲンタップリの「牛の煮こごり」
です。

寒い時期に食される煮こごりで、ご飯のお供として子供達にも大人気です。

白いご飯に乗せるとゼラチンが溶け出し、その濃いめの味付けは
そのままでお酒と一緒に頂いても抜群の酒の肴にもなります。

精肉店は勿論、スーパーにも陳列されているので入手は簡単です。

人気のお店は、作州牛工房 肉の五月(山本精肉店)です。

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牛の煮こごり レシピ 作り方

とっても簡単です♪
Cpicon ご飯に合う!!牛すじの煮こごり(^o^) by tsu11899

店名
作州牛工房肉の五月・山本精肉店
(さくしゆうぎゆうこうぼうにくのさつき)
住所
〒708-1205 岡山県津山市新野東1151-1
TEL
0868-36-2983
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まとめ

レシピは簡単ですが、Amazonからお取り寄せが出来るので料理が苦手な方は
お取り寄せで是非お楽しみ下さい。

今回は、当ブログをご覧頂きありがとうございました。

2 Responses to “ケンミンショー 岡山 牛の煮こごり お取り寄せ”

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