茨城 けんちんそば レシピ 作り方 ケンミンショー カップ麺のお取り寄せ
ケンミンショーで幾度も紹介された茨城ケンミンのソウルフード「けんちんそば」
今までは転勤ドラマ茨城編などで、「けんちんそば」は、ちらっと紹介される程度でしたが今回
2016年2月25日放送のケンミンショーは2時間SPで「想像超える!茨城けんちんそば」と題して
「けんちんそば」を大紹介です。
けんちんそば とは？
茨城県の郷土料理で、温かい「けんちん汁」を、つけ麺として頂きます。
今では温かい丼に蕎麦を入れて頂く食べ方も有ります。
けんちんそば 発祥
茨城県の「けんちんそば」は昔屋が発祥と言われています。
古くは、江戸時代に、茨城県旧水戸藩地域では既に節目に当たる大晦日、節分（旧暦の大晦日）に
つけ麺として、けんちんそばを食べる風習があったとされます。
これは、けんちん汁を節分に頂くという風習があったのと
茨城県では、米より蕎麦が良く採れたので米代わりに使われたのでしょうか？
※節分には、縁起食である「手打ち蕎麦」や「けんちん汁」を食べる地域があるので、両方の美味しい所どりですね。
人気店
ケンミンショーでも以前取り上げられた「黄門そば」「天神そば」が人気です。
※店舗の住所、営業時間などは最後のまとめをご参照下さい。
けんちんそば カップ麺 通販
◆ヤマダイ けんちんそば カップ麺
ヤマダイ 手緒里庵 いばらき けんちんそば 1ケース（12食入） 【お取り寄せ品】 |
けんちんそば めんつゆ レシピ・作り方
元になる「けんちん汁」精進料理なのですまし汁です。
肉類から出汁はとりません。
大根、にんじん、ゴボウ、里芋のお野菜と、こんにゃく、豆腐を
タップリ入れ、胡麻油で炒め、だし汁を加えて煮込みます。
そして、最後に醤油や味噌で味付けして仕上げます。
市販のめんつゆでも簡単に出来ます。
けんちんそば レシピ・作り方
◆けんちん蕎麦 茨城の郷土料理 うどんもおいしいよ☆
まとめ 発祥のお店 昔屋
「けんちんそば」の発祥のお店は、「昔屋」です。
「昔屋」は、古い民家を移築したという外見は「昔屋」の名前のイメージの通りです。
嵐の松本潤さんが感動したと言う、日本三名瀑「袋田の滝」の入り口なので観光のコースに取り入れて行ってみては如何でしょうか？
■袋田の滝 茨城県久慈郡大子町袋田3-19 8:00～18:00 (11～4月は9:00～17:00)
袋田の滝トンネル 利用料大人300円 子供150円
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けんちんそば 東京で食べられるお店は？
けんちんうどんなら珍しく無いですが、けんちん蕎麦は珍しいですね。
東京で食べられるお店を探したが
志な乃（しなの）系列（信州の蕎麦）の店舗と大塚の「小倉庵」で食べられるみたいですね。
※店舗の住所、営業時間などは最後のまとめをご参照下さい。
どっちも職場から近いので行ってみたいです。
ケンミンショー2月15日放送関連記事
本日は、当ブログをご覧頂き有難うございました。
けんちんそば 東京で食べられるお店・店舗情報
- 店名
- 小倉庵
- 住所
- 東京都豊島区南大塚1-42-8 安藤ビル 1F
- 電話
- 03-3941-8230
- 営業時間
- 11:30～15:00 17:00～20:30（L.O.20:00）
- 定休日
- 水曜日
- 店名
- 神楽坂 志な乃
- 住所
- 新宿区神楽坂2-10
- 電話
- 03-3269-1411
- 営業時間
- 11:00～15:30 17:00～20:30 土曜日11:00～PM19:30
- 定休日
- 日曜・祝日
- 店名
- 神田司町 志な乃
- 住所
- 東京都千代田区神田司町2-21-21
- 電話
- 03-3233-1802
- 営業時間
- 11:00～20:00 土曜日11:00～PM19:00
- 定休日
- 日曜・祝日
けんちんそば 発祥のお店「昔屋」店舗情報
- 店名
- 昔屋
- 住所
- 茨城県久慈郡大子町袋田178
- 電話
- 0295-72-3201
- 営業時間
- 9:00～17:00
- 定休日
- 無し
けんちんそば 人気店「黄門そば」「天神」店舗情報
- 店名
- 黄門そば
- 住所
- 茨城県水戸市南町1-3-11 南町スクランブル交差点ビル
- 電話
- 029-231-0140
- 営業時間
- 11:00～14:00（L.O.)
- 定休日
- 無し
- 店名
- 天神
- 住所
- 茨城県水戸市松本町17-51
- 電話
- 029-225-5236
- 営業時間
- 11:00～14:00
- 定休日
- 日曜・祝日
