がごめ昆布 山うにとうふ血管若返り サタデープラス 5月21日 樫の木豆腐 お取り寄せ


血管若返りの食材、函館の昆布、がごめ昆布のネバネバと熊本の豆腐、山うにとうふがサタデープラス(サタプラ)が5月21日の放送で紹介されます。

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がごめ昆布 函館

デコボコ紋様が外見の特徴で、健康の維持に良い昆布です。

ベタつきはないがぬるぬるネバネバで、3割は水溶性食物繊維が入っているのです。
そのネバネバの成分が血液をサラサラにしてくれます。

粘りの成分

ネバネバの成分は2通り有ります。

フコイダン
脂分を絡めとり排出し、中性脂肪が増えるのを抑えます。

アルギン酸
ナトリウムイオンを吸収しすぎて塩分過多の場合、ナトリウム(塩分)を効果的に排出してくれます。

また、お肌に優しくネバネバが保湿にも役立ち美容にも取り入れられています。

がごめ昆布 お取り寄せ

がごめ昆布は、お取り寄せも出来ますよ♪

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山うにとうふ 樫の木豆腐 熊本

五木の子守唄の発祥の地、五木村で樫の木豆腐と呼ばれる栄養がイッパイの豆腐が作られています。
原料は、通常の豆腐3倍の大豆で、重しを乗せ40分圧縮し水分を抜き出し固くなり栄養素も3倍になります。
樫の木豆腐に含まれるグリシニンがコレステロールを下げてくれます。

樫の木豆腐を上回る栄養素がイッパイのが山うにとうふで、山うにとうふは、五木村に伝わる伝統料理で、濃厚でクリーミーでウニの様な食感と味なので山うにとうふと呼ばれています。

作り方は、樫の木豆腐を乾燥させるとチーズの様になります。
そして、秘伝のもろみ味噌で半年間漬け込み保存します。

この作り方は、平家の落人が豆腐の保存食として800年前に考えだしたのが発祥と言われています。

山うにとうふは、味豆腐にない栄養素が味噌の発酵により作られます。

ビタミンBが脳の活動活性化させるので、血液の若返りの他、脳の活動の活発化に役立つと言われています。

また大豆のイソフラボンが女性ホルモンと同じ働きをするので保湿に役立ちます。

また男性には前立腺肥大の抑制に役立と最近の研究で判明しています、

コレステロール、中性脂肪を抑制します。

山うにとうふ お取り寄せ

山うにとうふは、お取り寄せも出来ますよ♪

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まとめ 熊本の復興の為に山うにとうふを通販で

先の熊本の震災で五木村は幸い少ない被害で済みました。

アンテナショップや通販で山うにとうふはお取り寄せも出来るので購入する事により熊本を元気にできそうですね!

本日は、当ブログをご覧頂き有難うございました。

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