ケンミンショー 長野 おしぼりうどん 激辛ねずみ大根と信州味噌 お取り寄せ
こんにちは、今回ピックアップする番組は「秘密のケンミンSHOW 長野超刺激おしぼりうどん&佐賀謎の激ウマ水族館・萬坊&新潟美人」2015年7月23日（木） 21時00分～21時54分（YTV系列）です。
放送内容
- 長野超刺激おしぼりうどん
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- 新潟美人編
おしぼりうどんとは？
お昼は松代「麺味座(めんみくら)」さんでおしぼりうどん。辛味大根の下ろし汁に信州味噌を溶いて頂きます。味噌を溶くと辛味が和らぎ、スルスル食べれます。暑い今の時期にはピッタリな食事でした。 pic.twitter.com/OHTO6AIeJ5
— mitsu (@monsieur0204) 2015, 6月 10
長野ケンミンの口コミ
- つゆよりもうどんんい合う
- 辛い中にも甘みがある
- 味噌を入れないとむせる程辛いが、辛味は、信州味噌で好みの甘さに調整できる
- 辛味大根はネズミの様な、坂城町名産のねずみ大根を使っている
おしぼりうどん地元だから一度食べたことある(´ω｀*) ねずこん可愛いよ pic.twitter.com/SE9CfIQzj5
— 真斬みゆゼー (@rinring782miyuk) 2015, 7月 23
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おしぼりうどんの起源
江戸時代に遡り、千曲市、坂城町では
二毛作でお米が作れない時期は、小麦粉作りが発展し
うどん文化が生まれた。
しかし、海が無い為、出汁の昆布が入手出来ず、
辛味大根の絞り汁がうどんに合うので広がった。
おしぼりうどん 食べ方
1.麺つゆは自分好みの辛さで作ります。
2.空のお椀、皿に辛味大根の下ろし汁を注ぎ薬味を入れかき混ぜます。
3.それだけではむす程辛すぎるので辛味大根の絞り汁に信州味噌を溶かして
自分の好みの辛さにまるまで混ぜて汁が出来上がります。
4.うどんを浸けて頂きます。
まとめ
今回の放送で、「おしぼりうどん 」よりむしろ、激辛の「ねずみ大根」が話題になったので
坂城町のご当地キャラ（ゆるキャラ）の「ねずこん」の人気に火がつきそうな予感がします。
そんな私は坂城町のねずこんのクリアファイルを愛用しています。 pic.twitter.com/kRbV5AG6q0
— ossie (@ossieinthewind) 2015, 6月 22
2015年のゆるキャラ（ご当地キャラ）グランプリが楽しみです！
本日は、当ブログをご覧頂きありがとうございました。
