青空レストラン チコリ 栗きんとん お取り寄せ 中津川ちこり村 新杵堂 しんきねどう

2015年11月7日

今回紹介する番組は「満天☆青空レストラン 岐阜 国産チコリ&栗きんとん お取り寄せ」
放送日：2015年11月7日（土） 18時30分～19時00分（日テレ系列）です。

放送内容 岐阜県中津川ちこり村のチコリとは？

今回はゲストにIKKOさんを迎え、
岐阜県中津川の野菜チコリを収穫します。

ほろ苦い味とシャキシャキした食感が特色の野菜です。

日本では馴染みがありませんが、ヨーロッパでは人気の野菜です。

家庭料理にドイツ、オランダ、ベルギー、フランスで愛されグラタンの食材として使われています。

■チコリ レシピ

「ちこり」のある食卓（チコリ／アンディーブ）

◆チコリグラタン

ほぼ毎日パスタかリゾットなので、たまにはヨーロッパらしいものを作りました。 ベルギーだかフランスだかの冬の定番料理、チコリのグラタンです。一度フランス人のおばさんに食わせてもらったことがあったので、初めてながらうまくできました。 pic.twitter.com/2H6haMhmZq

— KE70HF (@ke70hf) 2015, 10月 30

◆チコリグラタンレシピ
フランス風ベーコンとチコリのグラタン by Toutvabien

青空レストランでは、「ちこりん村」の名人がレシピを紹介する予定です。

◆ちこりん村オススメのレシピ ちこりのオーブン焼き

チコリのオーブン焼き by Yokchina

チコリ、栗きんとんお取り寄せ

今回のお取り寄せは、チコリと栗と砂糖だけで作る栗きんとんです。

青空レストラン公式サイトからのお取り寄せは放送回直後に売り切れてしまうのでお急ぎください。

青空レストラン公式 チコリ&栗きんとん　通販・お取り寄せ

公式サイトで売り切れても楽天、yahoo！ショッピング、Amazonなど通販サイトからのお取り寄せは可能です。

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新杵堂（しんきねどう）栗きんとん

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まとめ

なんかチコリって名前の響きが可愛い（笑）

実はちこり焼酎も出来ます。
その名前も「ちこり焼酎ちこちこ」で更に可愛い（笑）

この焼酎は希少で、本来捨てる部分の根っこの糖分から焼酎を作り出すことに成功しました。

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そして、中津川の「栗きんとん」で人気の和菓子店新杵堂（しんきねどう）が、
「ちこり焼酎ちこちこ」で作るロールケーキも和スイーツとして人気なんです！

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そして、「栗きんとん」をロールケーキにしたのが「渋皮入栗きんとんロールケーキ」です。

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甘くない渋みのある栗きんとんなら甘いモノが苦手な男性やお酒好きにも人気がでそどうですね！

自分が選ぶとしたらこれですね♪

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本日は当ブログをご覧頂きありがとうございました。