ケンミンショー 鳥中華 水車 山形のそばつゆスープのラーメン お取り寄せ 通販


今回紹介する番組は「秘密のケンミンSHOW ラーメン熱愛日本一!山形衝撃の真実!謎の激ウマ麺連発!極上スープ&究極ワンタン」
2015年5月28日(木) 21時00分~21時54分(YTV系)です。

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放送内容

このエントリーで紹介するのは、そばつゆスープのラーメン
とり中華(天童 手打水車生そば)です。

とり中華とは?

山形県天童温温泉にある文久元年(1861年)創業の手打ちそばの老舗
「天童登録 水車生そば」の人気メニューで、お蕎麦屋さんのラーメン(中華そば)です。

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店員の賄い食が口コミで裏メニューとなり、
やがてメインのメニューにも加わり、山形県天童市内にも広がり
「山形の鳥中華」として人気のラーメンとなりました。

鳥中華 レシピ

スープは、蕎麦の和風だし(昆布と3種類のカツオ出汁)で、醤油味にし、
トッピングは和風蕎麦では従業員が蕎麦の材料から以下の食材を選択し味が決まりました。
・若鶏のもも肉
・コクを出す為に天カス
・ざるそば用の刻み海苔

とり中華 通販 お取り寄せ

通販サイト楽天、Amazonからお取り寄せ可能です。


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まとめ

お蕎麦のスープなので最後の一滴まで飲み干せそうですね~。

ラーメンはチャーハンとのコンビが最強ですが、
「山形の鳥中華」は炊き込みご飯(かやくご飯)やオニギリと一緒に頂きたいです。

本日は、当ブログをご覧頂きありがとうございました。

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